pk10最牛稳赚5码计划
更專業的餐飲媒體
投稿

大董烤鴨登陸紐約成網紅,中餐出海也能走出高端范兒

2019-05-08 11:59 來源:澳洲網

如果說西方世界對中餐的初始認識,那不用說,一定是宮保雞丁、麻婆豆腐、天津飯、左宗棠雞和李鴻章雜碎。中新網報道,與后來興起的意大利等菜式一樣,中餐的發展走的是“下層路線”,靠雜碎等廉價的家常菜;但到了20世紀80年代,意大利菜開始“上層化”,也反映意大利裔人在美國政治、經濟、文化等領域影響力的提升。而中餐的定位,長久仍停留在“方便廉價”上。然而,隨著中國經濟實力的加強,以及留學、游客和移民人數的增多,中餐的地位也逐漸發生了變化,同時,越來越多的西方國家消費者開始接受,“中餐也能是值得花大價錢享用的佳肴”概念。

中餐出海也能走出高端范兒 

大董烤鴨登陸紐約成網紅

大董烤鴨在中國國內本身就是走高端定位,環境優雅,菜品也都是中餐改良的。因此頗受小資情調和海外食客喜歡。也正是如此,大董烤鴨在紐約登陸,走的也是高端路線。

上海界面新聞報道,大董紐約位于曼哈頓布萊恩特公園3號內,該位置屬于紐約的黃金地段、交通樞紐。大樓向東俯瞰整個布萊恩特公園,四周環繞各類高檔寫字樓,餐飲、服裝等零售品牌云集。著名的時代廣場就距離大董紐約西北邊5分鐘步行距離。

地段如此“壕”,室內裝修也不含糊,據了解,為營造有活力、有風格的時尚感,大董紐約重金請來喬治·王工作室(George Wong Design)承擔室內裝潢。

如此,不一般的定位,價格如何?據網上流傳的一份大董紐約的菜單來看,大董招牌菜——大董酥不膩烤鴨的整只鴨價格為98美元,約人民幣650元,半只鴨定價則為58美元,近人民幣400元,大董烤鴨也成為紐約市定價最高的北京烤鴨。

盡管定位高端,價格也不太親民,但仍然擋不住愛他的人的腳步,據紐約當地媒體報道,大董開放預訂當天,短短兩小時內就收到了2500份預訂。也因此一下成為紐約的“網紅店”。

中餐出海也能走出高端范兒 

歐洲首家海底撈選址倫敦

前不久,“歐洲首家海底撈”登上中國社交媒體微博熱搜榜。在歐洲的華人們也紛紛拍照、拍視頻秀了下海底撈倫敦的開業盛況。

人民網報道,,歐洲首家海底撈延續了其服務為王的經營特色,除了外國小哥拉面的動圖刷爆社交網絡外,光顧過的網友表示餐廳非常干凈亮堂,就連廁所也相當高級,馬桶是全自動感應的,除了洗手液、護手霜外,還配有一次性牙刷水杯、漱口水、棉簽、化妝棉,甚至還有祖瑪龍的香水供顧客使用。

不過,倫敦海底撈的消費水平并不便宜,精品肥牛6.8英鎊,招牌蝦滑7.8英鎊,人均消費在35英鎊至40英鎊(約合人民幣260-348元),比起中國內地101.1元的人均消費高出不少。

中餐出海也能走出高端范兒 

中國老字號澳洲“開花”

跟美國和英國不同,澳洲火起來的是中國的傳統老字號餐飲品牌。

北京全聚德就是其中之一。據悉,與大董不同,全聚德烤鴨有著百年歷史。中國國內的“吃貨們”都以到北京必吃一頓全聚德才叫圓滿。因此,全聚德2018年在悉尼開業,也讓當地居民,和華人們激動不已。

當然,與中國國內的“親民不同”,澳洲全聚德在當地也走的“高端范兒”,北京環球網報道,澳洲全聚德烤鴨折合人民幣200元一只,但鴨肉總共只有八片,可以說相當精品了。

除此之外,中國天津的老字號,狗不理包子也與澳洲Blooms Bluesky Holding(寶康士)成為合作伙伴。日后澳洲街頭,中國老字號餐館遍地開花。可以說相當令人期待了!

 

寫個文章不容易,求打賞

  • 收藏

寫評論

條評論
    pk10最牛稳赚5码计划